Chers amis de la Villa Albertine San Francisco,\u00a0<\/p>\n
Food (is) Culture est un th\u00e8me cl\u00e9 de la Villa Albertine en cette saison 2023. San Francisco, \u00e0 la pointe de l’innovation et de la sensibilisation \u00e0 l’environnement, est l’endroit id\u00e9al pour r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 l’alimentation en tant que vecteur fort qui fa\u00e7onne les identit\u00e9s et la culture et ouvre ainsi une nouvelle voie pour construire des communaut\u00e9s respectueuses de l’environnement.\u00a0<\/p>\n
La Villa Albertine San Francisco, en collaboration avec Delicious Future, lance le programme Food for Thought, une s\u00e9rie d’exp\u00e9riences artistiques et culinaires immersives organis\u00e9e dans des lieux exceptionnels – afin d’explorer les enjeux contemporains de la \u00ab\u00a0durabilit\u00e9\u00a0\u00bb en combinant les arts, la gastronomie et la philosophie dans une m\u00eame conversation.\u00a0<\/p>\n
Le premier \u00e9v\u00e9nement de la s\u00e9rie Food for Thought, Fathomable, aura lieu le 29 mars \u00e0 18 heures \u00e0 la Saint Joseph’s Arts Society de San Francisco. Le programme est plac\u00e9 sous la direction du chef Dominique Crenn, trois \u00e9toiles Michelin.<\/p>\n
Kalie Granier, artiste et \u00e9cof\u00e9ministe, Jonathan DeLong, directeur ex\u00e9cutif du REAP Climate Center, et la chef Maria Finn ont collabor\u00e9 pour cr\u00e9er une exp\u00e9rience culinaire multisensorielle, \u00e0 la crois\u00e9e d’une conversation et d’une d\u00e9gustation, une approche cr\u00e9ative de l’environnement rehauss\u00e9e par l’art. \u00a0<\/p>\n
En lien avec l’exposition actuelle de Kalie Granier intitul\u00e9e \u00ab\u00a0The Realm of underwater Forests\u00a0\u00bb, l’\u00e9v\u00e9nement abordera la question des oc\u00e9ans comme opportunit\u00e9 sous-exploit\u00e9e pour la culture alimentaire et les propri\u00e9t\u00e9s pr\u00e9ventives et curatives des algues marines. Les invit\u00e9s pourront se promener autour et sous l’installation artistique de Kalie Granier et interagir avec des experts inspirants du domaine, tels qu’un scientifique sp\u00e9cialiste du varech, des d\u00e9fenseurs des esp\u00e8ces indig\u00e8nes locales, un herboriste et un entrepreneur en technologie alimentaire.<\/p>\n
Food for Thought est un \u00e9v\u00e9nement coproduit et pr\u00e9sent\u00e9 par Villa Albertine San Francisco et Delicious Future. Il est organis\u00e9 en partenariat avec la Saint Joseph Arts Society et avec le soutien de Bank of the West.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":60001,"menu_order":0,"template":"","app_discipline":[275,282],"app_city_tax":[273],"app_event_type":[291],"class_list":["post-63668","app_event","type-app_event","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","app_discipline-arts-de-la-scene-fr","app_discipline-sciences-humaines-et-sociales-fr","app_city_tax-sf-fr","app_event_type-spectacle-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n